24. November 2019
Meersalz (Hergestellt auf 1.000 Höhenmeter) Produktinfos
Mit einer kleinen Produktionsmenge ist ABSOLUT-Olive ausschließlich den Menschen, den bioorientierten Küchenchefs, edelsten Feinkosthändlern sowie anspruchsvollsten Liebhaber und Feinschmecker vorbehalten, die sich diesen Geschmack und diese Reinheit nicht entgehen lassen möchten. Richtig gut macht richtig glücklich. Genießen Sie was Ihnen gut tut.
Wir produzieren nur noch 5.000 nummerrierte Flaschen pro Jahr. Große Worte für ein noch großartigeres BIO Produkt. Zurück zu Naturprodukten und zu den Menschen, die Verantwortung übernehmen diese Produkte in biologisch, nachhaltigem Anbau erzeugen.
Die Memecik Olive, ein Naturprodukt unserer Wahl. Angebaut aus Überzeugung, Liebe und Leidenschaft. Wir produzieren nur noch 5.000 nummerrierte Flaschen pro Jahr.
Diese widerstandsfähige Memecik-Olive mit außergewöhnlich fruchtigem Geschmack und einem besonders hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren (86g pro 100 ml Olivenöl) liefert eines der besten, wenn nicht sogar das Beste Olivenöle weltweit.
Sortenreines BIO Olivenöl Nativ Extra Wir erzielen seit Jahren sehr tiefe Fettsäurewerte bei unseren Olivenölen. Sie lagen in den letzten Jahren zwischen 0,15 bis 0,4 %.
Wir leben eine nachhaltige, gesunde Landwirtschaft. Unser biologischer Anbau kommt ohne synthetische Spritz- und Düngemittel aus. Unsere Böden werden durch Pflug und Pferdekraft umgepflügt, in Steillagen sogar per Hand mit dem Spaten. Bei uns kommt kein Traktor zum Einsatz. Das Wasser zur Bewässerung stammt aus eigenen Quellen sowie aus aufgefangenem Regenwasser. Wir bewirtschaften einen familiär geführten traditionellen Olivenhain, welcher sich an der türkischen Ägäisküste (Nahe der Stadt Aydin) befindet. In einer Jahrtausende alten Tradition werden hier Oliven, Weintrauben und Feigen angebaut, die sich durch erstklassige Qualität und bestem Geschmack auszeichnen.
Zwischen unseren Olivenbäumen werden sukcessiv Feigenbäume gepflanzt um zum einen die Monotonie zu brechen und um die Vielfalt zu fördern. Vom Anbau und der Aufzucht des Olivenbaums über die Pflege bis hin zur Ölgewinnung sind wir dabei.
Die verarbeiteten Memecik-Oliven (sortenrein) werden von uns von Hand gepflückt und noch am selben Tag bei 24-27 Grad kalt gepresst. Da bei der Ernte der Oliven keine Erntemaschinen, Stöcke oder ähnliche Gerätschaften zum Einsatz kommen, welche die Oliven von den Bäumen rütteln oder schlagen werden unsere Oliven auch nicht beschädigt, was die Spitzenqualität unserer Olivenöle noch zusätzlich garantiert. Oliven die während des Erntens trotzdem auf den Boden fallen werden für unser Olivenöl nicht mehr verwendet, sondern gelangen in separate Körbe zur Verarbeitung unserer Seife aus Oliven- und Lorbeeröl. (Lorbeerfett)
Das Olivenöl wird direkt aus dem Edelstahlausguss der Ölpresse in ein Edelstahlauffangbehälter geleitet, im Anschluß gefilter oder auch nicht und weiter in mittelgroße Edelstahlgallonen umgefüllt. Zum Verkauf erfolgt dann die Endabfüllung in getönte Glas- oder Steingutflaschen.
Lagerfähig bis zu 5 Jahre bei dunkler, "luftdichter" und kühler Lagerung. (Gilt selbstsprechend nicht für bereits geöffnete Flaschen.) Kaltgepresstes Olivenöl gehört aber nicht in den Kühlschrank !
Der Geschmack - Ein Leben für den Genuss Das harmonische Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und eleganter Pfefferschärfe sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Unser Olivenöl schmeckt ganz hervorragend zu Brot, Fisch, Gemüse, Salaten und kalten Vorspeisen, wie z. B. Mozzarella mit Tomaten.
Einmal probiert und Sie wollen unser Olivenöl nicht mehr missen, das ist unser Versprechen.Olivenöl Nativ Extra inkl. 7% MwSt * + Versandkosten
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bald wieder vorrätig
1 Liter vom Granatapfelextrakt wiegt ohne Flasche ca. 1.5 kg 62 Granatäpfel ergeben 1 Liter Extrakt mit einem extrem hohen Anteil an Antioxidantien
inkl. 7% MwSt * + Versandkosten
Getrocknete Granatapfelkerne mit Fruchtfleisch / Granatapfelpulver
inkl. 7% * * / bzw. 19% MwSt + Versandkosten
Olivenöl Nativ Extra / Granatapfelextrakt
Aufgrund der hohen Nachfrage ist ein komplett kostenloser Versand unserer Proben leider nicht mehr möglich.
Lorbeerfett / Lorbeerpulver / Lorbeeröle
inkl. 7% * * / bzw. 19% MwSt + Versandkosten
(Olivenöl nativ extra) jetzt bestellen
Probe (Granatapfelessenz) jetzt bestellen
ABSOLUT-Olive bewirtschaftet einen kleinen, familiär geführten traditionellen Olivenhain, welcher sich an der türkischen Ägäisküste in der Nähe der Stadt Aydin befindet. Als Familienunternehmen glauben wir an gesunde Lebensmittel, ihren Nährwert, ihren Geschmack und ihre reine Qualität. Diesen Anspruch leben wir und bieten unseren Kunden nur das Beste. Mit Hilfe engagierter Freunde produzieren wir ausschließlich qualitätsorientiert das was die Natur uns zur Verfügung stellt. Wir produzieren 100%ige BIO-Produkte in ihrer unverfälschten Ursprungsform um diese BIO Enthusiasten, Liebhaber und Feinschmecker zugänglich zu machen. Enthusiasten und Freidenker, nennen wir Sie einmal "Wertemarken / Werte-Labels", die trotz allem Übel, real biologisch saubere Produkte erzeugen und anbieten. Eine "Wertemarke" aus dieser Gruppierung ist ABSOLUT-Olive.
Wir wollen Menschen mit unserer verantwortungsvollen Arbeit rund um unsere BIO Produkte glücklich machen. Wie das gelingt ? Ganz einfach: in dem man selber glücklich ist.
Wir setzen auf Transparenz, denn nur das A und O , die absolute Transparenz, schafft Vertrauen und das nachhaltig.
Das Vertrauen unserer Kunden in uns und ganz besonders in unser hochwertiges BIO Produkt zu gewinnen ist uns sehr sehr wichtig.
Wir setzen auf Biodiversität, auf das biologisch Beste, auf den unverfälschten und unwiederbringlichen Geschmack der biologischen Reinheit statt auf konventionelles Gepansche.
Nur einfach ein bisschen BIO und gut is ist uns bei weitem nicht gut genug. Unsere Art der Qualität hat aber auch ihren Preis.
Soziales Engagement
"Einen halben Euro" von jeder durch uns verkauften Flasche Olivenöl spenden wir der Hilfsorganisation "Brot für die Welt".
Standort der Olivenhaine
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FAQ
Habe jedes Produkt getestet, probiert mit Freunden, Infos getauscht und bin jetzt überzeugter Absolut-Olive Fan und Kunde geworden.
Im Moment kommt die Ware nur als Direktbestellung aus dem Erzeugerland. Wird sich aber noch in diesem Jahr ändern, so die Info.
Viele Hersteller / Produzenten versprechen nur endlich mal jemand der Wort hält. Großes Lob ans Team !
Bin super zufrieden mit dem Olivenöl und dem Granatapfelbalsamico. Habe noch nie sowas perfektes verkostet !
Bin BIO Food Bloggerin und meine Entscheidung zur Kundin ist schon gefallen.
Aktuelles & wissenswertes (Alles "handgemacht") Jüngste News stehen immer direkt oben
Wir kreieren Produkte mit und aus unseren eigenen BIO Erzeugnissen.
Meersalz (Hergestellt auf 1.000 Höhenmeter) Produktinfos
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Bienenbrot leider schnell ausverkauft mehr Infos
Neue Verpackung
Schwarze 0,5 Lt. Glasflasche für unser Olivenöl Nativ Extra, schwarzer Glas-Ausstreuer mit Edelstahlverschluss für unseren Hochlandpollen.
Maulbeerblätter Tee - BIO Produkte von höchster Qualität und Reinheit
Maulbeerblätter Tee - blockiert die Zuckeraufnahme
Es sind nicht nur die Vitamine A, B1, B2 und B3 sowie seine hohen Anteile an Kalium, Kalzium, Eisen und Natrium, die den Maulbeerblätter Tee so attraktiv machen, sondern vor allem auch die 17 verschiedenen Aminosäuren, darunter vor allem nennenswert die Asparagin- und Glutaminsäure. Besondere Beachtung verdient allerdings ein Inhaltsstoff der getrockneten Maulbeerblätter namens Deoxonojirimycin (DNJ), der offensichtlich ausschließlich in der Maulbeere vorkommt. Dieses Alkaloid hemmt die enzymatische Aufspaltung von Disacchariden (vor allem von Saccharose = Haushaltszucker!) im Darm und zieht dadurch einen niedrigeren Blutzuckeranstieg nach einer kohlenhydratreichen Kost nach sich!
Blütenpollen aus dem Hochland des Taurus Gebirges - Zauber der Schöpfung
Blütenpollen ist die reichste Quelle an natürlichen Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Aminosäuren, Enzymen und Co-enzymen. Er enthält natürliches Antibiotikum, Antihistamin und wichtige Antioxidationseigenschaften. Diese Nahrungsbestandteile werden vom menschlichen Körper zur Aufrechterhaltung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit benötigt. Andere Lebensmittel enthalten einen Anteil an ähnlichen Bestandteile. Nirgendwo sonst ist die Konzentration und die Vielfalt so groß wie in den Bienenblütenpollen. Durch das tägliche Einnehmen von Bienennahrung wird der menschliche Körper gut mit allen wesentlichen Nahrungs- Anteilen ernährt und versorgt.
Voraussetzung ist jedoch, das der Pollen frei von Pestizide und anderen Giften ist. Und dies ist in 90 % aller verkauften Blütenpollen nicht gegeben und somit wird der Pollen eher zu einem Gesundheitsrisiko, da er dann die höchste Konzentration an Schadstoffe aufweist ! Augen auf beim Kauf. Unbedingt aktuelles Prüfzertifikat zeigen lassen.Farbe: Multicolor; Gold-Orange farbener Pollen
Geschmack: mild süß
Wabenhonig - BIO Produkte von höchster Qualität und Reinheit
Ab Ende des Jahres 2018 bieten wir unseren Kunden 100% BIO Waldhonigwaben aus eigener Bienenzucht und eigener Produktion an.
Lagerung: Optimale Lagerbedingungen direkt nach der Ernte wird unser gesamter Honig ins Gläser abgefüllt und in dem eigens dafür ausgelegten Kühlraum optimal temperiert und dunkel gelagert, so dass die enthaltenen Enzyme des Honigs in keinster Weise abbauen.
Geschmack: Candy-artig, Karamell/getoastet, fruchtig, reife Früchte, Lakritze, holzig, würzig Vanille, Kräuterartig, Kaffee/Schokolade, Pinie/harzig, blumige Süße
Geruch: mittlere Intensität, malzig-würzig, fruchtig, leicht blumig
Farbe: golden, hellbraun bis braun, leicht rötlich
Gelée Royale Pur - BIO Produkte von höchster Qualität und Reinheit
Ab 2019 bieten wir unseren Kunden, auf Anfrage, 100% BIO Gelée Royale Pur aus eigener Bienenzucht und eigener Produktion an. Wir begrenzen unsere Produktionsmenge pro Jahr auf 500g bei 20 Bienenvölker. (25g pro Volk)
Lagerung: Optimale Lagerbedingungen direkt nach der Ernte wird unser gesamter BIO Gelée Royale Pur in kleine Flakon abgefüllt und in dem eigens dafür ausgelegten Kühlbereich optimal temperiert und dunkel gelagert, so dass die enthaltenen Enzyme des Honigs in keinster Weise abbauen.
Geschmack: garstig säuerlich, bitter, pikant
Geruch: besitzt einen säuerlichen, leicht süßen sowie einen charakteristischen phenolähnlichen Geruch
Farbe: ein weißlich oder leicht gelblich schimmerndes Produkt. Beim Kontakt mit Luft kann sich die Farbe leicht verändern / cremefarbig
Natives Walnussöl - BIO Produkte von höchster Qualität und Reinheit
Ab Ende des Jahres 2018 bieten wir unseren Kunden 100% BIO natives Walnussöl aus eigenem Anbau und eigener Produktion an.
Geschmack: nussig bis leicht herb
Geruch: nussig
Farbe: hellgelb bis grünlich gelb
Granatapfelbalsamico -extrakt - BIO Produkte von höchster Qualität und Reinheit
Ab Ende des Jahres 2018 bieten wir unseren Kunden 100% BIO Granatapfelbalsamico -extrakt aus eigenem Anbau und eigener Produktion an.
100% Bio Granatapfelessenz (auch Granatapfelbalsamico genannt) das pure flüssige Gold aus dem Granatapfel. Die Essenz hat einen sehr hohen Anteil an Geschmacks- und Aromastoffen. (Extrem hoher Anteil an Antioxidantien) Diese dunkelrote Essenz hat einen sehr sehr fruchtigen Geschmack und ist ein Traum im Abgang. Sie passt hervorragend zu Salaten, Gemüse, Reis- und Fleischgerichten. Sie ist auch bestens geeignet als vitaminreiches Erfrischungsgetränk zum Beispiel in Wasser verdünnt.
Inhaltsstoffe: 100% BIO Granatapfel, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zucker und ohne andere Zusatzstoffe.
Geschmack: süßsäuerlich, hocharomatisch, Geschmacksbombe
Geruch: süßsäuerlich aber hoch aromatisch
Farbe: hellbraun
Konsestenz: flüssig, aber nicht zähflüssig, dies würde auf den Einsatz von Zucker und auf eine falsche Art der Herstellung hinweisen.
Granatapfelkerne - BIO Produkte von höchster Qualität und Reinheit
Ab Ende des Jahres 2018 bieten wir unseren Kunden getrocknete Granatapfelkerne, 100 % BIO mit Fruchtfleisch aus eigenem Anbau und eigener Produktion an.
Geschmack: erfrischend süß–sauer, sehr angenehm, manche Sorten sind zuckersüß, und vereinzelt trifft man auch auf ziemlich saure Früchte
Geruch: mittlere Intensität, sehr angenehm fruchtig, leicht süß-saure Komponente
Farbe: rötlich bis dunkelrot
Granatapfelpulver - BIO Produkte von höchster Qualität und Reinheit
Ab Ende des Jahres 2018 bieten wir unseren Kunden Granatapfelpulver, 100% BIO, aus der Schale der roten und weissen Granatapfelfrucht aus eigenem Anbau und eigener Produktion an.
Inhaltsstoffe: Das Pulver besteht aus 100% Granatapfelschale und enthält so alle natürlichen Inhaltsstoffe wie Ellagsäure, Gallussäure, Punicalagin (Dieses Polyphenol, ein Gerbstoff, kommt ausschließlich in dieser Frucht vor.), Flavonoide und Anthocyane.
Eigenschaften: vegan, glutenfrei, lactosefrei, ohne Gentechnik, ohne Magnesiumstearat
Geschmack: erfrischend süß–sauer, sehr angenehm, manche Sorten sind zuckersüß, und vereinzelt trifft man auch auf ziemlich saure Früchte
Geruch: mittlere Intensität, würzig, leicht süß-saure Komponente
Farbe: hellrot, leicht rosa
Olivenölseife / Haarwaschseife - BIO Produkte von höchster Qualität und Reinheit
Ab sofort können wir Ihnen unsere 100%ig vegane Olivenölseife, die Zutaten stammen jeweils aus eigenem Anbau und eigener Produktion, anbieten. Die Seifen werden durch das Bio Olivenöl nativ extra besonders zart und cremig.
Geruch: nach frischem würzigen Lorbeer und würzig frischem Olivenöl
Farbe: hellbraun bis braun außen, innen olivgrün
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BIO-Zertifizierung / BIO Siegel / Kontrollen
Unabhängig unserer dokumentierten Arbeitsweise rund um die Olive, über die Düngung der Böden mit Ziegen- und Schafsdung und der Verarbeitung der Olive zu unserem Olivenöl nativ extra werden unsere Jahresergebnisse von einem unabhängigen Labor in Deutschland untersucht und durch ausgestellte Zertifikate dokumentiert. Ferner unterliegen wir der stetigen Kontrolle des Türkischen Landwirtschaftsministeriums, welches uns unser BIO Zertifikat ausgestellt hat.
